대구 주방용품 인덕션, 탁상형과 스탠드형 고르는 법

가스 대신 인덕션으로 가기로 정하셨다면 다음은 형태를 고를 차례예요. 작업대 위에 올려 쓰는 탁상형으로 할지, 바닥에 단독으로 세우는 레인지형 스탠드로 할지 정해야 하죠. 대구 주방용품 매장에서 상담하다 보면 이 질문이 정말 자주 나옵니다. 주방 동선과 메뉴를 기준으로 보면 생각보다 쉽게 정해져요.

작업대 위에 올릴지, 단독으로 세울지

탁상형은 기존 작업대나 선반 위에 올려서 씁니다. 공간이 빠듯한 매장이나 보조 화구가 하나 더 필요한 곳에 잘 맞아요.

레인지형 스탠드는 하부 받침대까지 한 몸이라 바닥에 단독으로 세웁니다. 육수나 탕처럼 큰 냄비를 하루 종일 올려두는 메인 화구로 많이 쓰세요.

• 탁상형을 고르셨다면 올릴 작업대 높이부터 확인하세요
• 인덕션을 올렸을 때 조리하는 손 높이가 편해야 오래 서서 일해도 덜 지쳐요
• 작업대가 마땅치 않다면 매장 사이즈에 맞춰 새로 제작하는 방법도 있습니다

피크닉종합주방은 작업대와 벽 선반을 매장 치수에 맞춰 제작해 드려요. 인덕션 크기에 맞춰 상판 폭과 높이를 함께 잡을 수 있어서 따로 맞추는 번거로움이 줄어듭니다.

화구 수와 놓을 자리부터 재 보세요

형태를 정하기 전에 동시에 몇 개의 냄비를 불에 올리는지 세어 보세요. 그 숫자가 곧 필요한 화구 수입니다.

• 놓을 자리의 가로 폭과 깊이를 줄자로 재 두기
• 벽이나 다른 장비와 띄울 거리 확인하기
• 업소용 인덕션은 전기를 쓰니까 매장 전기 사정을 미리 확인하기

냄비 바닥도 같이 맞춰야 해요

인덕션은 바닥에 자석이 붙는 냄비여야 열이 제대로 올라옵니다. 같은 스테인리스라도 바닥 재질에 따라 반응이 달라요.

• 쓰던 냄비 바닥에 자석을 대 보세요
• 바닥이 휘지 않고 평평한지 확인하세요
• 새로 구입한다면 인덕션 겸용 표시가 있는지 보세요

매장에 스테인리스 집기와 식기도 함께 있으니, 인덕션을 고르면서 냄비까지 한 번에 맞춰 보시면 편해요.

옮겨 다니며 쓸지, 한자리에 고정할지

메뉴에 따라 화구 위치를 자주 바꾸거나 행사에 들고 나가신다면 탁상형이 편합니다. 한자리에서 매일 같은 냄비를 끓이신다면 무게감 있는 스탠드형이 안정적이에요.

창업 초기라 예산이 걱정이시라면 신품과 A급 중고를 섞어서 구성해 보세요. 30년 넘게 이 일을 하며 엄선한 A급 중고라 상태가 새것처럼 깔끔하고, 초기 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.

대구 주방용품 매장 중에서도 칠성시장 안에서 가장 큰 규모로 운영하고 있어 탁상형과 스탠드형을 직접 비교해 보실 수 있어요. 대구 시내는 물론 경북, 경남까지 배송과 설치를 해 드리고, A/S 전담팀이 상주하고 있어 설치 후에도 편하게 연락 주시면 됩니다. 업소용 인덕션 형태가 고민되신다면 대구 주방용품 전문점에서 실물을 보고 정하시는 게 가장 확실해요.

매장: 피크닉종합주방 · 대구광역시 북구 공평로 185 · 0507-1372-7223